本人是中等职业技术学校的学生，实习期间可以离开吗？

按照学校程序而定
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你好，按照学校规章制度处理
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法律分析：学生实习在实习期间可以辞职。但如果离职的话，建议通知实习单位，虽然法律对通知的时间没有规定，但可以参考试用期离职的规定。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。