餐饮业没有劳动合同。如何起诉？

有工资流水或者考勤记录等就可以起诉，向仲裁委员会申请仲裁
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建议先向劳动局投诉
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公司没签劳动合同起诉可以携带本人的身份证件材料，还有就是相对应的一些证据材料以及民事起诉状到人民法院去提交立案。因用人单位不与职工签订书面劳动合同而发生争议的，应该是先向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁而不能直接向法院起诉。如果不服仲裁裁决的，才可以向法院起诉。根据法律依据：《劳动合同法》第17条的规定，劳动合同必备内容具体包括：1、用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;2、劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;3、劳动合同期限;4、工作内容和工作地点;5、工作时间和休息休假;6、劳动报酬;7、社会保险;8、劳动保护、劳动条件和职业危害防护;9、法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。合同中一般应当明确记载双方当事人的基本信息及劳动合同的起止日期、工作时间、工作地点、工作内容、工资金额、发放工资时间、劳动纪律、劳动合同解除、终止的条件，违反劳动合同的责任等内容。其他规定《劳动合同法》第十二条劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。第十三条固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。